Việt kiều giúp thay đổi diện mạo ẩm thực Sài Gòn

Tôi đầu tư vào sản xuất bia thủ công. Ban đầu, khi người tiêu dùng Việt Nam đã quá quen thuộc với các nhãn hiệu bia chai, bia lon, ý tưởng kinh doanh này có vẻ viển vông, không dễ thuyết phục họ chọn bia không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, do nhóm khách hàng trẻ tuổi thích thử cái mới nên các hãng bia thủ công dần có chỗ đứng trên thị trường.

“Khi tôi định giới thiệu dây chuyền sản xuất bia thủ công ra thị trường, tôi nghĩ Truen nhớ lại.” Khách hàng mục tiêu là người nước ngoài sinh sống tại Việt Nam. Nhưng chúng tôi đã nhầm. Hiện khoảng 80% khách hàng của chúng tôi là người Việt Nam.

Người Việt Nam ở nước ngoài không chỉ trở về quê hương để tìm kiếm cơ hội làm ăn mà còn tìm kiếm ánh sáng và không gian sử dụng được. Sự sáng tạo và cảm giác thân thuộc là những điều họ không thể tìm thấy ở nước ngoài.

Hơn 40 năm sau khi chiến tranh kết thúc, Những người trở về không chỉ là những người bỏ nước ra đi, mà còn là thế hệ trẻ thứ 2. Người Việt Nam sinh ra và lớn lên ở nước ngoài.

“Là một người Mỹ gốc Á, đặc biệt khi tôi mang tên Việt Nam, vì mọi người hay mắc lỗi Nói tên hay đùa cợt, tôi cảm thấy bị phân biệt đối xử “, Haltland, một biên tập viên báo điện tử tiếng Anh có văn phòng tại Sài Gòn, chịu trách nhiệm về các vấn đề văn hóa xã hội ở Việt Nam, nói.” Nhưng khi tôi Khi sống ở Việt Nam, tôi chưa bao giờ gặp phải vấn đề tương tự. Cuộc sống hàng ngày dễ dàng hơn nhiều, giống như có ít điều làm phiền tôi hơn. “.

Sau khi đi du lịch ở Việt Nam, Hao Tran, một thanh niên Việt Nam sinh ra và lớn lên ở San Francisco, đã từ chức giám đốc đầu tư. Tran cho biết khi viết một bài báo về ẩm thực Việt Nam rằng anh đã chứng kiến ​​nhiều công ty Việt Nam ở nước ngoài. Trong kinh nghiệm thất bại và thành công, một số người vẫn coi Việt kiều là “người vô tội”, nhưng anh vẫn tâm huyết với khởi nghiệp, nếu không tìm được dịch vụ phù hợp do rào cản gia nhập thị trường thì không thể bứt phá. Rất thấp.

“Bạn có thể nói rằng đây là một nơi có cơ hội vì có rất nhiều khái niệm và ý tưởng phổ biến ở đây” Tran giải thích. “Nếu bạn ở cùng một nhóm, có tầm nhìn và kế hoạch, cộng Với một chút nguồn lực tham gia thị trường, bạn có thể thành công. Doanh nghiệp của bạn có khả năng tồn tại và phát triển. “Một trong một nhà hàng (trái) pha trộn hương vị Việt Nam và Mexico ở TP HCM. Ảnh: Munchies .—— Tâm Lê sinh ra và lớn lên ở Houston, Texas, giáp Mexico, và chuyển đến sống cách đây hai năm Anh Lê cho biết: “Hiện chúng tôi chọn quay lại và làm bất cứ điều gì để thúc đẩy sự phát triển của đất nước này. “Sau mỗi bữa ăn, tôi sẽ quỳ xuống đất, vì mảnh đất này cung cấp cho chúng tôi nhiều loại gia vị, rau và trái cây ngon. “Cũng giống như Le, nhiều người Việt Nam lớn lên giữa những người nước ngoài thậm chí còn coi thức ăn là cầu nối giữa họ và quê hương của họ. Le nói:” Có một từ trong tiếng Tây Ban Nha, querencia, có nghĩa là một nơi khiến bạn cảm thấy như ở nhà. Một nơi mà bạn có thể là chính mình. “Từ này xuất phát từ động từ’queer ‘, có nghĩa là ước muốn.” Nhắc lại quyết định trở về Việt Nam, Lê nói: “Tôi muốn Sài Gòn lắm. Cảm giác này sâu đậm đến nỗi tôi sẽ không ở Việt Nam vài tháng một lần nếu tôi không về nước. Tôi cảm thấy rất nhớ nhà. tưởng tượng! Bạn có cảm giác này với một nơi mà tôi chưa bao giờ thực sự sống. Ông. Trong sâu thẳm trái tim tôi, Việt Nam luôn là quê hương. “-Ồ