Oklahoma, thủ phủ mới của ẩm thực Mỹ Việt

Trải qua cuộc sống khó khăn, những người Việt Nam ở Oklahoma đã có thể vươn lên và thành đạt tại nơi ở mới. Ban Nguyen, chủ chuỗi cửa hàng ăn sáng, đến Oklahoma 5 năm sau khi đến Hoa Kỳ với vốn tiếng Anh không có.

“Tôi nghĩ mình giống người Mỹ hơn là người Việt Nam và giống người Oklahoma hơn. Tôi luôn nghĩ đến người Việt Nam và tất nhiên là đồ ăn. Các con tôi đôi khi vì tôi muốn đi Lo lắng về việc ăn thức ăn châu Á, vì vậy dù họ thích ăn bánh pho mát của nhà máy hay thương hiệu lớn của Mỹ, “ông nói. Nhiều người Việt thuộc thế hệ thứ hai sinh ra tại Hoa Kỳ lo lắng rằng con cái của họ không hiểu được những hy sinh mà cha mẹ chúng đã dành cho cuộc sống của chúng ngày hôm nay.

“Tôi sợ họ không thích món ăn Việt Nam.” Tôi đã nói rằng con trai tôi 6 tuổi sẽ ăn máu, và con trai tôi 2 tuổi sẽ khổ sở vì ăn phở, ”Mai nói -“ Thế hệ này không thích điều đó. phở “, đầu bếp Vương Nguyên, chủ nhà hàng Khu vực châu Á nói.

Vương lớn lên cùng bà.” Tất cả những gì bà tôi làm là nấu ăn. Cô ấy nấu ăn cả ngày. Cô ấy dậy từ sáng sớm và nấu cá. Hãy đứng dậy và chuẩn bị bữa sáng. Khi tôi ăn trưa, cô ấy hỏi tôi muốn ăn trưa gì. Ruan nói. — Anh ấy nhanh chóng học được bí quyết nấu ăn từ cô ấy và đứa con hai tuổi của anh ấy, và anh ấy đã từng học việc ở một nhà hàng nổi tiếng trước khi trở thành đầu bếp. Anh ấy đã sử dụng nhiều kỹ thuật hiện đại khác nhau để làm Các món ăn truyền thống của Việt Nam.

Anh Nguyễn đã mở cửa hàng riêng ở phía bắc khu ẩm thực Châu Á vào năm ngoái. Tuy nhiên, sẽ không ở Oklahoma lâu dài mà có kế hoạch mở rộng kinh doanh như điểm dừng chân đầu tiên tại Việt Nam Đó sẽ là Việt Nam .—— Anh Ngọc