“Nướng” toàn bộ đĩa cơm bằng đất sét

Hơn một tháng nay, Nguyễn Tấn Đạt làm chiến binh đất nung Tây trong căn phòng ở tòa nhà Lý Thái Tổ (khu 3). “Điểm Tây” quy tụ gần 40 loại món ăn, sản vật như cá linh chiên, cá lóc nướng trui, cá khô, đuông dừa, mắm ruốc, cá chạch, ghẹ, bông điên điển. Về ý tưởng làm những mô hình này, Dart cho biết: “ Miền Tây đang bị nhiễm mặn, hạn hán, nhiều người không còn nước, thủy sản cạn kiệt dần. Qua những món ngon dân dã này, tôi muốn nhắn gửi đến mọi người hãy chung sức cứu lấy trái đất “Bộ truyện” Góc Miền Tây “của những Chiến binh Đất nung miền Tây được tái hiện một cách sinh động, gồm gần 40 món và sản phẩm như cá chiên, cá lóc nướng, khô cá. Đuông dừa, mắm, diếp cá, cua biển, bông điên điển … – Về ý tưởng làm các mô hình này, anh Dart cho biết: “ Miền Tây đang bị hạn hán, nhiều người không có nước lèo, hải sản thì ngon lắm. Khô. Thông qua những món ngon dân dã này, tôi muốn gửi thông điệp đến mọi người hãy cứu lấy hành tinh “

Anh Đạt dùng nước cốt dừa để làm món đuông dừa. cá. Các thành phần là đất sét, sơn, sơn, cọ, sơn … và sau đó sấy khô.

“Em chỉ cần nhìn hình là nhớ đồ ăn, sau đó làm mẫu và vẽ đất sét. Mất 15 phút để hoàn thành, nhưng chuẩn bị đồ ăn thì mất gần một ngày.” Sau đó lau khô. sự chiếu sáng. Một số món đơn giản như lá dừa mất 15 phút để hoàn thành, nhưng một số món cũng mất gần một ngày mới hoàn thành “, anh Dart chia sẻ. Chủ quán mất 16 tiếng để hoàn thành từng con cá được chạm khắc. Ngoài ra, anh Dart cũng phải tìm một chiếc chum sành của người miền Tây, hoặc dùng để làm mắm ruốc. – Mắm ruốc, chủ quán mất 16 tiếng đồng hồ mới hoàn thành. Hình dáng và kích thước như thật, nhiều nhất là đổ keo đổi màu nước mắm, rồi keo cá lại với nhau, ông Dart phải tìm một chiếc nồi thích hợp thường được người miền Tây dùng để làm mắm .— – Xiên que nên có màu sắc và kích thước giống thật Anh Đạt đã thử nhiều loại đất sét từ Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, mỗi loại có lý do làm mẫu khác nhau.

Nếu màu sắc và kích thước giống thật thì là xiên tôm nướng. Anh Đạt đã thử nhiều loại đất sét từ Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, mỗi loại đất sét có mục đích làm mô hình khác nhau.

Khi nướng cá lóc trên lửa, bạn nên pha các màu khác nhau như xám, nâu, Màu đen. Để có màu sắc chính xác như mới nướng.

Cá lóc nướng trui nên trộn các màu khác nhau như xám, nâu, đen … rồi đốt lửa liu riu cho ra màu chính xác.

Đặt lá sen cá lên lá chuối để tăng độ cứng cho món ăn miền tây. – Đặt lá sen cá lên trên lá chuối để tăng độ cứng cho món ăn miền tây – Trừ cá ba sa khô Ngoài mô hình, chủ quán còn làm thêm nhiều loại cá khô khác như bò bía, cá hồi … Ngoài ra còn có nhiều loại cá khô khác như cá mú, cá hồi … Để thể hiện nét ẩm thực phong phú của vùng sông nước, Đạt Nhiều mô hình động vật thủy sinh cũng được sản xuất .—— Miền Tây sông nước độc đáo với hình ảnh chiếc thuyền chở cá đồng Để thể hiện nét ẩm thực phong phú của vùng sông nước, anh Dart còn làm nhiều mô hình động vật thủy sinh .—— Cá, Lươn … nhuộm màu cẩn thận và xếp vào thúng. Sò là dân dã. Cá, lươn và các loại màu khác được lựa chọn cẩn thận và xếp vào giỏ mộc.

Cá mòi là đặc trưng của vùng đất ngập mặn. Đây Cá mọc có thể làm thành nhiều món như rang muối ớt, ăn lẩu, làm khô… “Cá trê phải được làm bằng nhiều loại đất khác nhau để thể hiện rõ nhất hình dáng của từng loài. “Ông Dart cho biết:

Cá mòi rừng đang được làm lại. Cá này có thể làm nhiều món như rang muối ớt, lẩu, làm khô …” Cá phải Nó được làm bằng nhiều loại đất khác nhau để thể hiện rõ nhất hình dạng của từng loài. “Anh Dạ nói .——”Loại cua này có rất nhiều nước nổi và cũng là đặc sản không thể thiếu ở miền Tây. Làm mô hình con cua khó nhất là khâu buộc càng và chân vào thân “. Đạt cho biết:” Cái khó nhất khi làm mô hình cua là cố định càng và chân vào thân.

Tái hiện sinh động món ăn dân dã miền Tây. Ngoài bếp là những phong cách mới, như làng nghề thủ công mỹ nghệ và các vật liệu khác như “anh Dart chia sẻ.

Tái hiện sinh động phong cách ẩm thực miền Tây .—— “Sắp tới, ngoài đồ ăn, mình sẽ bổ sung thêm các mẫu mới và chủ đề khác như làng nghề thủ công mỹ nghệ. .. và các chất liệu khác. ”, anh Dart chia sẻ.